Viña Los Nogales – Cabernet Sauvignon & Merlot – 2021 Cachapoal Valley, Chili

Deze soepele rode blend uit de zonovergoten Cachapoal-vallei laat perfect zien wat Chili te bieden heeft. Viña Los Nogales ligt op een bijzondere plek, waar de Andes en de kustgebergten samenkomen. Waar ooit een lagune lag, vind je nu 173 hectare aan wijngaarden op zanderige en steenachtige bodems, vlak bij de San Francesco-rivier. Door de warme zomers rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun frisse zuren – ideaal voor levendige, fruitige wijnen.

De druiven voor deze wijn, afkomstig van de San Jorge-wijngaard, zijn een combinatie van 66 hectare Cabernet Sauvignon en 5 hectare Merlot, met stokken van gemiddeld 25 jaar oud. Ze worden begin april geoogst, deels met de hand en deels machinaal. Na een korte koude inweking begint de vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 6 maanden rijping op Frans eikenhout voor extra diepte en zachtheid.

In de geur barst de wijn van het rood en zwart fruit: denk aan aardbei, kers, framboos, bosbes en pruim. Daarbij komen subtiele tonen van geroosterd hout en karamel die prachtig verweven zijn met het fruit. In de mond voelt de wijn zijdezacht aan, met een medium body, rijp fruit, elegante houttonen en een lange, verfijnde afdronk.

Serveer deze toegankelijke maar karaktervolle wijn tussen de 16 en 18 graden. Perfect bij gegrild vlees, stoofschotels of gewoon op een gezellige avond.

Cabernet sauvignon, Merlot

Cachapoal-vallei.

Viña Los Nogales

2021

In de geur barst de wijn van het rood en zwart fruit: denk aan aardbei, kers, framboos, bosbes en pruim. Daarbij komen subtiele tonen van geroosterd hout en karamel die prachtig verweven zijn met het fruit. In de mond voelt de wijn zijdezacht aan, met een medium body, rijp fruit, elegante houttonen en een lange, verfijnde afdronk.