Stellenrust "Cornerstone" Pinotage 2021

Stellenrust Cornerstone Pinotage 2021 is een ware expressie van het terroir van de beroemde Bottelary Hills in Stellenbosch. Dit iconische wijndomein, dat al sinds 1928 bestaat, is beroemd om zijn kwaliteitswijnen en eerlijke handel, waarbij 70 medewerkers als aandeelhouders zijn betrokken. De Cornerstone Pinotage komt van 49 jaar oude wijnstokken, die met hun langzame rijping zorgen voor intensere smaken en een diepte die alleen oude wijnstokken kunnen leveren. Het wijnhuis kiest voor lage opbrengsten, wat resulteert in fruit van uitzonderlijke kwaliteit, dat rijpt op een mix van graniet en rode klei. De wijn heeft een prachtige neus van rijpe perzik, zwarte kers en subtiele houttonen. In de mond voelt hij warm en vol aan, met een mooie balans tussen zoet en zuur. Het eikenhout draagt bij aan een heerlijke complexiteit, met een lange, verfrissende afdronk. Deze Pinotage is niet alleen een ode aan de traditie van Stellenrust, maar ook een must-try voor wie houdt van een wijn met karakter en diepgang. Perfect te combineren met gegrild vlees of een stoofpot, maar ook heerlijk op zichzelf. Met een alcoholpercentage van 14% is het een wijn die de tand des tijds zal doorstaan.

Pinotage, 18 tot 22 maanden gerijpt op Frans eiken

Stellenbosch Bottalery Hills

Stellenrust

2021

De geur van deze wijn is een uitnodiging van rijpe frambozen, perzik en zwarte kersen, subtiel verweven met tonen van eikenhout. In de mond biedt hij een warme, volle smaak met een lange zoet-zure afdronk, ondersteund door een verfrissende zuurgraad. Het is een wijn die elegantie en diepgang combineert, perfect voor momenten waarop je wilt genieten van iets bijzonders.