Stellenrust "59" Chenin blanc Barrel Fermented 2023

De  Barrel Fermented Chenin Blanc 2023  van Stellenrust is een eerbetoon aan vakmanschap, traditie en terroir. Afkomstig van een 59 jaar oude wijngaard op de glooiende Bottelary Hills, brengt deze wijn de essentie van Zuid-Afrika tot leven. De druiven krijgen een natuurlijke fermentatie in zorgvuldig geselecteerde vaten, wat resulteert in een wijn met diepgang, kracht en finesse. Acht maanden lang voltrekt zich een langzame, bijna meditatieve vergisting, waarna de wijn nog een maand op zijn gistcellen rust. Het resultaat is verbluffend: in de neus honingpeer, citrus en een vleugje perzik. In de mond toont zich een rijke, geconcentreerde textuur met rijp steenfruit en verfrissende zuren. De eiken opvoeding voegt subtiliteit en lengte toe aan de wijn, zonder de frisheid te overschaduwen. Elke slok is een harmonieus samenspel van fruit, zuren en structuur. Deze Chenin Blanc laat zich perfect combineren met risotto, rijke visgerechten of eend met sinaasappel. Wijnmaker Tertius Boshoff bewijst met deze wijn wederom dat Stellenrust tot de top van Zuid-Afrika behoort.

Bij Wijnwinkel Kunst zijn we trots dit meesterwerk te mogen aanbieden aan liefhebbers die houden van karaktervolle witte wijnen met een verhaal.

Chenin blanc in houten vaten gerijpt

Stellenbosch

Stellenrust

2023

Het resultaat is verbluffend: in de neus honingpeer, citrus en een vleugje perzik. In de mond toont zich een rijke, geconcentreerde textuur met rijp steenfruit en verfrissende zuren. De eiken opvoeding voegt subtiliteit en lengte toe aan de wijn, zonder de frisheid te overschaduwen. Elke slok is een harmonieus samenspel van fruit, zuren en structuur.