Gilles Morat Pouilly-Fuissé 2021 "Le Haut de la Roch"

Ontdek de essentie van Bourgogne met de Pouilly-Fuissé 2021 "Le Haut de la Roch" van Gilles Morat. Dit domaine werd in 1997 opgericht door Gilles en zijn vrouw Joëlle, na een moedige carrière switch van de elektronica-industrie naar de wijnbouw. Terug in zijn geboortedorp Vergisson, waar zijn grootvader en vader al wijngaarden hadden, besloot Gilles zijn passie voor wijnmaken te volgen.

Gilles werkt op de steile hellingen van Vergisson, met een zuivere focus op biologische wijnbouw. Geen gewasbescherming, handmatige pluk en respect voor het terroir: dat is zijn filosofie. Met wijngaarden op 300 tot 450 meter hoogte, tussen de legendarische **Roche de Vergisson**, maakt hij wijnen die het terroir ademen en de pure expressie van de **Pouilly-Fuissé** appellatie weergeven.

"Le Haut de la Roch" is een levendige, karaktervolle wijn die met zorg is gemaakt en prachtig in balans is. De wijngaarden liggen op de Châtaigneraie-Laborier helling, een historisch kastanjeplantage uit de 19de eeuw, en de wijn is een weerspiegeling van deze bijzondere locatie: fris, verfijnd en met een onmiskenbare precisie. Gilles maakt wijnen die niet alleen technisch perfect zijn, maar ook de ziel van hun oorsprong in elke slok tot leven brengen.

Wit, Chardonnay

Frankrijk, Bourgogne, Côte de Mâconnaise

Gilles Morat

2021

Aroma’s van groene appel, citroen, mineraal en rokerig. Intens en rijk.