Domaine Camille Braun – Pinot Gris 2022 Bollenberg Baumgarten

Domaine Camille Braun, een familiebedrijf dat al drie generaties lang wijnen produceert, is gelegen in het charmante dorp Orschwihr, in het zuiden van Colmar, midden in de Elzas. De wijngaarden van 18 hectare worden biologisch-dynamisch bewerkt en liggen in de beschutting van de Grand Ballon en Petit Ballon, de hoogste toppen van de Vogezen. Het domein heeft meer dan 30 percelen, waarvan het grootste deel op het beroemde Bollenberg, evenals een klein perceel op het prestigieuze Grand Cru perceel Pfingtsberg, met uitzicht op Kaefferkopf en Bollenberg.

De Pinot Gris 2022 van Camille Braun komt van klei-kalksteenbodem en heeft een indrukwekkend karakter. De druiven worden zorgvuldig geoogst in het begin van september, wat resulteert in een wijn met een enorme concentratie. Na een langzame vinificatie van acht weken, rijpt de wijn maar liefst negen maanden in eiken foeders. Dit proces zorgt voor een wijn die zowel elegant als expressief is, met een neus van rijpe appels, nectarine, abrikoos en een vleugje zachte kruiden. De smaak is intens en mineralig, met een verfrissende frisheid die de wijn spannend maakt. Een sappige aanzet en tonen van honing en een aangenaam bittertje geven de wijn diepte en complexiteit. De verfijnde zuren en de lange afdronk maken deze Pinot Gris een wijn die blijft verrassen.

Deze Pinot Gris is een gastronomische wijn die perfect past bij zeevruchten, vissoep, ganzenlever, quiche lorraine, kalfsniertjes en risotto met paddestoelen. Ook combineert hij uitstekend met oosterse gerechten, geitenkaas, of de rijke smaken van Comté en Beaufort kaas.

Domaine Camille Braun Pinot Gris 2022 is een verfijnde en gastronomische wijn, die zijn origine en het vakmanschap van het domein weerspiegelt. Voeg deze expressieve wijn toe aan je collectie en ontdek de veelzijdigheid en complexiteit in elke slok.

Pinot Gris

Elzas, Bollenberg, 9 maanden rijping op fouders

Domaine Camilla Braun

2022

Elegante en expressieve neus. Appels en nectarine. Abrikoos. Puur fruit met zachte kruiden! Smaakintensieve Pinot Gris met een spannende minerale frisheid. Intense aanzet met lekker sap. Toets honing. Mineralen en aangenaam bittertje. Wijn heeft zeer verfijnde zuren en heel veel lengte. Originele en gastronomische pinot gris sec met nog geen gram restsuiker per liter!