ArtiSons The Apprentice White Cinsault 2022 – Stellenbosch

Een witte rebel met een gouden randje

ArtiSons draait om het breken van grenzen, en dat zie je terug in hun wijnen. Kobie van der Westhuizen en Tertius Boshoff, wijnmakers die hun carrières als boekhouder en tandarts begonnen, vonden hun roeping bij het familiebedrijf Stellenrust. Wat begon als een creatieve speeltuin, is uitgegroeid tot een meesterwerk in de vorm van ArtiSons – wijnen die geen regels kennen.

De The Apprentice White Cinsault is een eerbetoon aan de jonge Herman du Preez, die met deze wijn de titel van *Diners Club Young Winemaker of the Year* veroverde. Gemaakt van druiven uit een oude drooggeplante wijngaard uit 1971 in de Bottelary Hills, is deze wijn een waar kunstwerk van vakmanschap. De druiven worden met de hand geplukt, zacht geperst en vergist in oude Franse eikenhouten vaten, waarbij de wijn minimaal gefilterd wordt om zijn puurheid te behouden.

In de geur vind je abrikoos, amandel en een vleugje lanoline, terwijl de mond rijk, maar elegant is, met smaken van witte perzik, perendrop en een subtiele romigheid die het geheel perfect balanceert. Deze wijn is de ideale metgezel voor delicate gerechten zoals Oosterscheldekreeft, langoustine of lichtgegrilde coquilles, maar past ook uitstekend bij verfijnde vegetarische gerechten of Thaise kokossoep.

Witte Cinsault

Stellenbosch, Bottalary Hills

ArtiSons / Stellenrust

2022

Bij het ruiken komen de geurige tonen van abrikoos, amandel en een vleugje lanoline je tegemoet. In de mond komt de elegantie van de wijn echt naar voren, met rijke smaken van witte perzik en glanzende perendrop die zorgen voor een aangename en verfijnde smaakbeleving. Deze Cinsault is een uitstekende metgezel voor verfijnde gerechten. Het past perfect bij delicate zeevruchten zoals Oosterscheldekreeft, langoustine of kort gebakken coquilles. Ook bij vegetarische gerechten komt de wijn prachtig tot zijn recht. Het is een wijn die elegantie uitstraalt, zowel in geur als smaak.

2022 - Tim Atkin WM 93 Points 2022 - Platters Wine Guide 4.5 Stars 2021 - Tim Atkin WM 93 Points 2021 - Platters Wine Guide 4.5 Stars 2020 - Diners Club Young Winemaker of the year 2020 - Tim Atkin WM 93 Points 2019 - Tim Atkin WM 93 Points 2018 - Diners Club Young Winemaker of the year